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La cucina nizzarda

Nizza è nota tanto per le sue attrazioni turistiche, quanto per la sua arte di vivere e per la sua cucina. Una cucina tradizionale e mediterranea ricca di verdure, sapori e profumi...

Il marchio "Cuisine nissarde" è assegnato ai ristoratori che lavorano ogni giorno per valorizzare la cucina nizzarda e che s'impegnano a rispettare le ricette, la qualità dei prodotti e le materie prime utilizzate, a offrire qualità nel ricevere e informare la clientela così come a rispettare le normative in materia di igiene e sicurezza.

Le ricette della cucina nizzarda

Scoprite tutte le ricette autentiche della cucina nizzarda, promosse dal nostro comitato tecnico.

 
A seguito delle misure governative per combattere l'epidemia di COVID-19, i ristoranti e i bar sono chiusi da venerdì mattina, 30 ottobre 2020, ad eccezione delle operazioni di consegna e di asporto. 
La riapertura dei ristoranti è prevista a partire da metà febbraio, se le condizioni sanitarie lo consentono.

 

Tutti i ristoranti elencati di seguito hanno ottenuto il marchio "Cuisine nissarde"

La cucina nizzarda

restaurant-acchiardo
Restaurant Acchiardo
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Cibo specializzato - Tradizionale . Ristorante nizzardo tradizionale gestito dalla famiglia Acchiardo dal 1927 (quattro generazioni)

Chiusura : Sabato tutto il giorno, Domenica tutto il giorno,

38 rue Droite - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 85 51 16
restaurant-lu-fran-calin
Restaurant Lu Fran Calin
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Cibo specializzato - Tradizionale . Ristorante che si fregia del marchio di cucina nizzarda tradizionale.

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, Domenica tutto il giorno,

5 rue Francis Gallo - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 80 81 81
restaurant-lou-balico
Restaurant Lou Balico
Nizza Est
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Servizi - Servizio dopo le 22 - Vendita da asporto . Lou Balico è un'istituzione che incanta gli amanti dei piatti nizzardi (Socca, merda de can, piccole verdure ripiene...). Il Bistro propone...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, Domenica sera,

20 av Saint-Jean-Baptiste - 06000 NICE
Tel.: +33(0)4 93 85 93 71
restaurant-lou-countea
Restaurant Lou Countea
Gilette
Regionale francese - Cucina locale nizzarda .



7 place du Docteur Morani - 06830 GILETTE
Tel.: +33(0)4 93 73 97 50
restaurant-bella-nissa
Restaurant Plage Bella Nissa
Nice-Lungomare
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Cibo specializzato - Pesce e frutti di mare - Tradizionale .



37 Promenade des Anglais - (Face à l'hôtel Le Negresco) - 06000 NICE
Tel.: +33(0)6 49 89 22 76
restaurant-le-safari
Restaurant Le Safari
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Cibo specializzato - Pizza - Tradizionale . Il menù del ristorante si concentra sul territorio nizzardo, con la celebre bagna cauda, la cascade niçoise, seguita da un piatto di calamari ai...



1 cours Saleya - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 80 18 44
restaurant-la-gaite-nallino
Restaurant La Gaité Nallino
Nizza Nord
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Ristorante nizzardo di tradizione familiare da quattro generazioni
Nel quartiere di Cimiez, un ristorante nizzardo che utilizza tutti i prodotti freschi locali per mettere in valore una cucina...

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

72 av Cap de Croix - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 81 91 86
restaurant-la-gaudriole
Restaurant La Gaudriole
La Gaude
Regionale francese - Cucina locale nizzarda .

Chiusura : Lunedi tutto il giorno,

6 rue Centrale - 06610 LA GAUDE
Tel.: +33(0)4 93 24 88 88
restaurant-l-estragon
Restaurant l'Estragon
Le Broc
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Cibo specializzato . Cucina tradizionale con terrazza e giardino nell'entroterra di Nizza.

Chiusura : Mercoledì tutto il giorno, Domenica sera,

101 route de Nice - 06510 LE BROC
Tel.: +33(0)4 93 29 08 91
restaurant-le-tchitchou
Restaurant Le Tchitchou
Centro
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Belle specialità



29 av Georges Clémenceau - 06000 NICE
Tel.: +33(0)9 83 32 15 30
auberge-de-l-aire-saint-michel
Auberge de l'Aire Saint-Michel
Nizza Nord
Regionale francese - Mediterranea - Cibo specializzato - Tradizionale . In un ambiente molto gradevole, l'Auberge de l'aire Saint-Michel propone di scoprire le principali specialità nizzarde
Di inverno all'angolo del camino, e di, una cucina...

Chiusura : Mercoledì tutto il giorno, Domenica sera,

Chemin de Châteaurenard - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 84 42 07
Restaurant La Merenda Dei Cagnenc
Cagnes-sur-Mer
Ristorante di specialità di Niçoises nel centro di Cagnes-sur-Mer, vicino alla città del mercato.
Terrazza esterna, camere interne.

Chiusura : Lunedi tutto il giorno,

1 rue de la Villette - 06800 CAGNES-SUR-MER
Tel.: +33(0)9 82 37 28 37
la-table-a-julie
Restaurant La Table "à" Julie
Nizza Est
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Pausa gourmet - Aperitivo tapas - Servizi . Ristorante di specialità nizzarde
"Lo spirito nizzardo pervade il menù. Breve, va al dunque: un menù che cambia ogni settimana seguendo le...

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

50 rue Arson - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 92 04 43 50
restaurant-la-table-alziari
Restaurant La Table Alziari
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea .

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, Domenica tutto il giorno,

4 rue François Zanin - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 80 34 03
Restaurant Le Pois Chiche
Nizza Est




Hôtel Novotel Nice Centre - 8-10 Parvis de l'Europe - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 13 30 83
restaurant-l-autobus
Restaurant l'Autobus
Nizza Nord
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Provenzale . Vicino alla cascata di Gairaut, l'Autobus sceglie prodotti freschi e locali per condividere con voi l'amore per una cucina semplice e autentica.
Fiori di zucchina fritti,...

Chiusura : Mercoledì tutto il giorno,

142 av Gairaut - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 84 49 88
chez-michel
Restaurant Chez Michel
Castagniers
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Da 3 generazioni il ristorante Chez MICHEL è un'istituzione e un punto di riferimento imprescindibile dell'entroterra di Nizza.
Cucina autentica a base di specialità nizzarde nel rispetto della...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, Domenica sera,

1 place Saint-Michel - 06670 CASTAGNIERS
Tel.: +33(0)4 93 08 05 15
restaurant-la-ratapignata-le-rendez-vous-nicois
Restaurant La Ratapignata "le Rendez-Vous Niçois"
Nizza Nord
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Provenzale - Cibo specializzato - Tradizionale . Cucina locale a base di prodotti freschi.
Tenuto da tre fratelli, in un ambiente autentico e accogliente, questo ristorante è specializzato...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì sera, Domenica tutto il giorno,

63 av du Ray - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 92 15 06 39
restaurant-a-buteghinna
Restaurant A Buteghinn'a
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Provenzale - Cibo specializzato - Vegetariana - Servizi . Situato tra una scalinata e un vicolo del Vieux Nice, questo ristorante emana autenticità.
A Buteghinna presenta una cucina regionale...

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

11 rue du Marché - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 92 28 22
la-passion-des-mets
Restaurant La Passion des Mets
Saint-Laurent-du-Var
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Cibo specializzato - Tradizionale - Servizi - Vendita da asporto . Ristorante- Gastronomia di specialità nizzarde.
La Passion Des Mets è la storia di Nicolas e Sophie Dulong, ex alunni dell'Istituto...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì sera, Domenica tutto il giorno,

18 bd Louis Roux - 06700 SAINT-LAURENT-DU-VAR
Tel.: +33(0)4 93 89 46 17

Spuntini e take away col marchio

Questa categoria è stata creata  nel 2017 e riflette perfettamente l’abitudine locale di mangiare all’aperto.

Merenda e Goustaroun

socca-du-cours
Socca du Cours
Vecchia Nizza
Degustazione di specialità locali preparate come a casa.

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì tutto il giorno,

Cours Saleya - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 83 39 70 27
receta-de-jou
Receta de Jou
NICE
Snack e piatti da asporto nizzardi
In un’atmosfera da mercatino, venite ad assaporare specialità nizzarde e altre bontà

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì tutto il giorno,

4 place de la Gare du Sud - 06000 NICE
Tel.: +33 (0)6 80 28 18 77
Mounta Calou
Saint-Laurent-du-Var
Catering di specialità nizzarde e pasta fresca.



130 bd Louis Roux - 06700 SAINT-LAURENT-DU-VAR
Tel.: +33(0)4 89 03 69 99
restaurant-a-buteghinna
Restaurant A Buteghinn'a
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Provenzale - Cibo specializzato - Vegetariana - Servizi . Situato tra una scalinata e un vicolo del Vieux Nice, questo ristorante emana autenticità.
A Buteghinna presenta una cucina regionale...

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

11 rue du Marché - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 92 28 22
Chez Pino
NICE




Jardin des Arènes de Cimiez - 06000 NICE
Tel.: +33(0)6 75 46 75 74
lou-pelandroun
Lou Pelandroun
NICE
Ristorante nizzardo, nel quartiere di Libération.
Cucina semplice e familiare, le sue specialità sono le verdure ripiene, il pan Bagnat e la pissaladière… il tutto in un ambiente simpatico e accogliente.

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

4 bd Joseph Garnier - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 98 47 06
chez-theresa
Chez Thérésa
Vecchia Nizza
Cibo specializzato - Senza glutine - Pizza - Tradizionale - Vegetariana - Pausa gourmet .

Chiusura : Lunedi tutto il giorno,

28 rue Droite - 06300 NICE
Tel.: +33(0)6 13 53 11 76
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