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La cucina nizzarda

Nizza è nota tanto per le sue attrazioni turistiche, quanto per la sua arte di vivere e per la sua cucina. Una cucina tradizionale e mediterranea ricca di verdure, sapori e profumi...

Il marchio "Cuisine nissarde" è assegnato ai ristoratori che lavorano ogni giorno per valorizzare la cucina nizzarda e che s'impegnano a rispettare le ricette, la qualità dei prodotti e le materie prime utilizzate, a offrire qualità nel ricevere e informare la clientela così come a rispettare le normative in materia di igiene e sicurezza.

Le ricette della cucina nizzarda

Scoprite tutte le ricette autentiche della cucina nizzarda, promosse dal nostro comitato tecnico.

Tutti i ristoranti elencati di seguito hanno ottenuto il marchio "Cuisine nissarde"

La cucina nizzarda

restaurant-la-gaudriole
Restaurant La Gaudriole
La Gaude
Regionale francese - Cucina locale nizzarda .

Chiusura : Lunedi tutto il giorno,

6 rue Centrale - 06610 LA GAUDE
Tel.: +33(0)4 93 24 88 88
restaurant-le-tchitchou
Restaurant Le Tchitchou
NICE
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Belle specialità



29 av Georges Clémenceau - 06000 NICE
Tel.: +33(0)9 83 32 15 30
restaurant-la-capeline
Restaurant La Capeline
Intorno Metropole
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Cucina casalinga con specialità nizzarde (una particolarità sono i Pelotons, raviolini "senza pasta").
Le pietanze esaltano la cucina locale: pissaladière, insalata niçoise, ravioli, pelotons, merda di...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì tutto il giorno,

Hameau Vescous - 06830 TOUDON
Tel.: +33(0)4 93 08 58 06
restaurant-lou-countea
Restaurant Lou Countea
Gilette
Regionale francese - Cucina locale nizzarda .



7 place du Docteur Morani - 06830 GILETTE
Tel.: +33(0)4 93 73 97 50
restaurant-l-autobus
Restaurant l'Autobus
Nizza Nord
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Provenzale . Vicino alla cascata di Gairaut, l'Autobus sceglie prodotti freschi e locali per condividere con voi l'amore per una cucina semplice e autentica.
Fiori di zucchina fritti,...

Chiusura : Mercoledì tutto il giorno,

142 av Gairaut - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 84 49 88
restaurant-acchiardo
Restaurant Acchiardo
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Cibo specializzato - Tradizionale . Ristorante nizzardo tradizionale gestito dalla famiglia Acchiardo dal 1927 (quattro generazioni)

Chiusura : Sabato tutto il giorno, Domenica tutto il giorno,

38 rue Droite - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 85 51 16
restaurant-la-ratapignata-le-rendez-vous-nicois
Restaurant La Ratapignata "le Rendez-Vous Niçois"
Nizza Nord
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Provenzale - Cibo specializzato - Tradizionale . Cucina locale a base di prodotti freschi.
Tenuto da tre fratelli, in un ambiente autentico e accogliente, questo ristorante è specializzato...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì sera, Mercoledì sera, Giovedi sera, Domenica tutto il giorno,

63 av du Ray - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 92 15 06 39
Refuge de la Gordolasque
Belvédère
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Il rifugio è un alloggio di montagna situato ad un'altitudine di 1600m ai piedi della Vallée des merveilles, a 70 km da Nizza. Venite a godervi l'eccezionale ambiente naturale e le attività di montagna!...



Route de la Gordolasque - Chemin de Saint-Grat - Lac Saint-Grat - 06450 BELVÉDÈRE
Tel.: +33(0)6 19 91 73 40
restaurant-la-table-alziari
Restaurant La Table Alziari
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea .

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, Domenica tutto il giorno,

4 rue François Zanin - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 80 34 03
la-table-a-julie
Restaurant La Table "à" Julie
Nizza Est
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Pausa gourmet - Aperitivo tapas - Servizi . Ristorante di specialità nizzarde
"Lo spirito nizzardo pervade il menù. Breve, va al dunque: un menù che cambia ogni settimana seguendo le...

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

50 rue Arson - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 92 04 43 50
Restaurant Chez Cane
NICE
Regionale francese - Cucina locale nizzarda .



317 av de Fabron - 06200 NICE
Tel.: +33(0)4 93 86 78 03
auberge-de-l-aire-saint-michel
Auberge de l'Aire Saint-Michel
Nizza Nord
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Cibo specializzato - Tradizionale . In un ambiente molto gradevole, l'Auberge de l'aire Saint-Michel propone di scoprire le principali specialità nizzarde
Di inverno all'angolo del camino,...

Chiusura : Mercoledì tutto il giorno, Domenica sera,

Chemin de Châteaurenard - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 84 42 07
chez-michel
Restaurant Chez Michel
Castagniers
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Da 3 generazioni il ristorante Chez MICHEL è un'istituzione e un punto di riferimento imprescindibile dell'entroterra di Nizza.
Cucina autentica a base di specialità nizzarde nel rispetto della...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, Domenica sera,

1 place Saint-Michel - 06670 CASTAGNIERS
Tel.: +33(0)4 93 08 05 15
restaurant-lou-bantry
Lou Bantry
Villefranche-sur-Mer
Regionale francese - Cucina locale nizzarda .



13 quai de l'Amiral Courbet - Bord de Mer - 06230 Villefranche-sur-Mer
Tel.: 04 93 91 87 68
restaurant-la-gaite-nallino
Restaurant La Gaité Nallino
Nizza Nord
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Ristorante nizzardo di tradizione familiare da quattro generazioni
Nel quartiere di Cimiez, un ristorante nizzardo che utilizza tutti i prodotti freschi locali per mettere in valore una cucina...

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

72 av Cap de Croix - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 81 91 86
restaurant-la-merenda-dei-cagnenc
Restaurant La Merenda Dei Cagnenc
Cagnes-sur-Mer
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Ristorante di specialità di Niçoises nel centro di Cagnes-sur-Mer, vicino alla città del mercato.
Terrazza esterna, camere interne.

Chiusura : Lunedi tutto il giorno,

Angle 1 rue de la Villette et rue Jean Raymond Giacosa - 06800 CAGNES-SUR-MER
Tel.: +33(0)9 82 37 28 37
restaurant-le-pous-cafe
Restaurant le Pous Café
Rimplas
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Cibo specializzato - Pizza - Tradizionale . Ristorante Rimplas Valdeblore, prodotti freschi e fatti in casa.
Piccolo ristorante di montagna con 22 posti a sedere. Si raccomanda quindi la prenotazione....

Chiusura : martedì tutto il giorno, Mercoledì tutto il giorno,

4 place du Champas - 06420 RIMPLAS
Tel.: +33(0)6 20 75 72 78
restaurant-lu-fran-calin
Restaurant Lu Fran Calin
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Cibo specializzato - Tradizionale . Ristorante che si fregia del marchio di cucina nizzarda tradizionale.

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, Domenica tutto il giorno,

5 rue Francis Gallo - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 80 81 81
la-passion-des-mets
Restaurant La Passion des Mets
Saint-Laurent-du-Var
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Cibo specializzato - Tradizionale - Servizi - Vendita da asporto . Ristorante- Gastronomia di specialità nizzarde.
La Passion Des Mets è la storia di Nicolas e Sophie Dulong, ex alunni dell'Istituto...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì sera, Domenica tutto il giorno,

14 bd Louis Roux - 06700 SAINT-LAURENT-DU-VAR
Tel.: +33(0)4 93 89 46 17
restaurant-lou-balico
Restaurant Lou Balico
Nizza Est
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Mediterranea - Servizi - Servizio dopo le 22 - Vendita da asporto . Lou Balico è un'istituzione che incanta gli amanti dei piatti nizzardi (Socca, merda de can, piccole verdure ripiene...). Il Bistro propone...

Chiusura : Lunedi sera, Domenica sera,

20 av Saint-Jean-Baptiste - 06000 NICE
Tel.: +33(0)4 93 85 93 71

Spuntini e take away col marchio

Questa categoria è stata creata  nel 2017 e riflette perfettamente l’abitudine locale di mangiare all’aperto.

Merenda e Goustaroun

aux-halles-du-mercantour
Aux Halles du Mercantour
Saint-Martin-Vésubie
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Piatti da asporto, tra cui molte specialità di Nizza, macelleria, carni di qualità di origine francese Label Rouge, salumi tradizionali fatti in casa.
Stabilitosi da più di 10 anni a...



77 rue du Docteur Cagnoli - 06450 SAINT-MARTIN-VÉSUBIE
Tel.: +33(0)6 61 30 56 45
receta-de-jou
Receta de Jou
NICE
Snack e piatti da asporto nizzardi
In un’atmosfera da mercatino, venite ad assaporare specialità nizzarde e altre bontà

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì tutto il giorno,

4 place de la Gare du Sud - 06000 NICE
Tel.: +33 (0)6 80 28 18 77
mounta-calou
Mounta Calou
Saint-Laurent-du-Var
Regionale francese - Cucina locale nizzarda . Catering di specialità nizzarde e pasta fresca.



130 bd Louis Roux - 06700 SAINT-LAURENT-DU-VAR
Tel.: +33(0)4 89 03 69 99
socca-du-cours
Socca du Cours
Vecchia Nizza
Degustazione di specialità locali preparate come a casa.

Chiusura : Lunedi tutto il giorno, martedì tutto il giorno,

Cours Saleya - Place Charles Félix - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 83 39 70 27
Chez Pino
NICE

Snack bar situato nel magnifico giardino dell'Arena di Cimiez, vicino al Museo Matisse.



Jardin des Arènes de Cimiez - 06000 NICE
Tel.: +33(0)6 75 46 75 74
lou-pelandroun
Lou Pelandroun
NICE
Ristorante nizzardo, nel quartiere di Libération.
Cucina semplice e familiare, le sue specialità sono le verdure ripiene, il pan Bagnat e la pissaladière… il tutto in un ambiente simpatico e accogliente.

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

4 bd Joseph Garnier - 06100 NICE
Tel.: +33(0)4 93 98 47 06
restaurant-a-buteghinn-a
Restaurant A Buteghinn'a
Vecchia Nizza
Regionale francese - Cucina locale nizzarda - Provenzale - Cibo specializzato - Vegetariana - Servizi . Situato tra una scalinata e un vicolo del Vieux Nice, questo ristorante emana autenticità.
A Buteghinna presenta una cucina regionale...

Chiusura : Domenica tutto il giorno,

11 rue du Marché - 06300 NICE
Tel.: +33(0)4 93 92 28 22
chez-theresa
Chez Thérésa
Vecchia Nizza
Cibo specializzato - Senza glutine - Pizza - Tradizionale - Vegetariana - Pausa gourmet . Autentica cucina nizzarda dal 1925.
Immerso nel cuore della Vecchia Nizza, questa istituzione nizzarda offre l'autentica socca, cucinata sul fuoco di...

Chiusura : Lunedi tutto il giorno,

28 rue Droite - 06300 NICE
Tel.: +33(0)6 13 53 11 76
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